מולים

באתרנו כשמזמינים דגים או פירות ים

משקל: המוצרים נשקלים במשקל ברוטו (לדוגמא כשמזמינים בורי 1 ק"ג טחון – אנו שוקלים קילו בורי, מפלטים אותו ומוציאים את העור ואז טוחנים)

מולים טריים

כיום יש ייבוא סדיר של מולים לכל אורך השנה, אך איכותם בחודשי החורף (אוקטובר-פברואר) גבוהה יותר ולכן זו התקופה הכי מומלצת לבשל אותם, וזוהי העונה שבה הם בשיאם. בחודשי הקיץ הם פחות טעימים ומדיפים ריח חריף כי בתקופה זו מתקיימת הרבייה של המולים. המולים מגיעים מחו"ל ארוזים בחבילות של 1 ק"ג. חשוב לבדוק שאין בחבילה מולים שבורים. במהלך ההטסה ארצה הם נוטים לפעמים להישבר. על המולים להיות שלמים. למולים טריים אמור להיות ריח של מי ים, ולא ריח חריף או לא נעים. רצוי לקנות מולים גדולים ככל האפשר, כי אז כמות הבשר בתוך הצדפה גדולה בהתאם. ניתן לשמור אותם במקרר לא יותר מ-3 ימים. על אף שעדיף לצרוך אותם כבר באותו יום. אין להקפיא את המולים הטריים.מולים מתים - לא אכילים יש לאחסן אותם בקערה או בקופסת פלסטיק כשהמולים החיים עדיין נמצאים בתוך השקית. המולים החיים רגישים מאוד לחום ולאור, כשמול חי שנשמר במקרר נחשף לאור או לחום ונפתח, זה לא בהכרח שהוא מת. אבל לפני שמבשלים אותו, יש להפעיל עליו מעט לחץ, כדי לעזור לו להיסגר. אם המול נסגר, סימן שהוא חי. אם הוא נותר פתוח – אין להשתמש בו. המולים עצמם מגיעים סגורים ונקיים, בתוך השקית, כך שאין צורך להתעסק איתם הרבה. מצד שני, לעתים קרובות יש צדפות קטנות, שהן מעין טפילות של המולים, שנדבקות אליהם. אפשר לקלף אותן בעזרת סכין קטנה. הקילוף אינו חובה. אפשר פשוט לשטוף את המולים ולבשל אותם כמו שהם. מומלץ לבשל עם יין לבן חמאה שום ותבלינים.

למה לקוחות קונים אצלנו?

• קנייה מאובטחת אונליין.
• איכות וטריות.
• משלוח מהיר ונח.