הקולות הראשונים שהנעימו את אוזנינו היו קולות אדוות גלי הים, הנשימות הראשונות שנשמנו היו מלוות בריח הים. הכול התחיל בבית המשפחה אשר על חוף הים ביפו.
הסבא “תאופיק סלימאן בטשון” שהגיע בתום המלחמה מהעיר לוד ליפו, בחר להתגורר בבית על חוף היום, וזאת בשל אהבתו לים ולדייג. הוא עבד בים תחילה כדייג ומאוחר יותר כסוחר דגים.
חנותו הראשונה נפתחה ביפו וראתה הצלחה רבה, אבי “סלימאן” עבד עם אביו ועזר לו בקניית הדגים בנמל ובניקוי הדגים ומכירתם בחנות, וכך מלאכת הדגים עברה דור נוסף במשפחה.



בהיותי בן שנה- בשנת 1979 נפטר סבי “תאופיק” והחנות המשיכה להתנהל על ידי בנו- אבי “סלימאן” , וכך ניתנה הזדמנות העבודה בדגים גם לי – דור שלישי.
עם חלוף השנים בחרתי לצאת מיפו ולהביא את עולם דגי הים הטריים אל המודעות התל אביבית, כיום בליבה של תל אביב בחנות “דגי בטשון” ישנו היצע רחב של דגי ים טריים, פירות ים, מוצרים לסושי, יינות ומוצרים נלווים.

